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L'école qui vous apprend à cultiver votre propre nourriture, une expérience fantastique

L'école qui vous apprend à cultiver votre propre nourriture, une expérience fantastique


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Le chef Creighton Peet avait une vision. Il a apporté une graine pour le programme de repas de notre école, alors il y a quelques années, il a retroussé ses manches, organisé notre communauté et ensemble nous avons rendu cela possible. Nous avons maintenant un programme de repas nutritif «fait maison» par notre propre chef Peet, avec des produits de notre jardin qui sont récoltés pendant les 4 saisons et entretenus par nos étudiants. Le chef Peet s'engage à soutenir un esprit sain dans un corps sain et propose une variété de plats de saison agréables et à des prix raisonnables. Repas disponibles lundi, mardi, jeudi et vendredi, le menu étant une publication mensuelle. Et le déjeuner du mercredi?

Le mercredi est le jour de la pizza et les profits aident à financer le voyage de fin d'année de 8e année. Les élèves de 8e année travaillent avec le chef Peet pour gérer l'entreprise de pizzas, de la comptabilité au nettoyage. Les options de pizza sont du fromage ou des légumes du jardin.

La serre de 7 x 14 mètres est le centre de toute l'activité. Là, les enfants cultivent des carottes, des épinards, du chou frisé et d'autres légumes, y compris des herbes médicinales. Dans le processus, chacun apprend les avantages de cultiver ses propres légumes et le processus à suivre pour qu'une graine puisse devenir un aliment comestible. Vérifiez-le et peut-être que si vous êtes inspiré, vous pouvez aider à démarrer un projet similaire dans votre propre communauté.


«Au printemps, nos récoltes sont abondantes. Nous avons d'abord les fraises, les épinards et le chou frisé, beaucoup d'oignons verts et de persil, ainsi que des pois. Le toit en plastique est enlevé pendant les mois d'été pour éviter la surchauffe. Nous éduquons les enfants en même temps que nous cultivons des plantes, de sorte que seule la moitié de l'espace dans la serre est couverte de plates-bandes. Nous avons un espace pour nous regrouper à une extrémité. … Alors que tous les élèves de l'école consacrent du temps à cultiver leur repas, chaque année les élèves de troisième année sont nos agriculteurs. Ils sont en charge de convertir les restes de nourriture en compost dans notre composteur. Et cette année, nous avons lancé un lombricomposteur, avec l'aide de milliers de vers rouges, nous allons faire un compost fantastique. "

Cultiver des fraises

Ce collège applique un modèle pratique de culture de produits frais, cultivés localement même pendant la saison hivernale, dans des climats où la sagesse conventionnelle dit que cela ne peut pas être fait.

École Cape Cod Waldorf


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